อาหารคลีน หลายๆคนคงพอรู้จักกันอยู่บ้าง โดยแท้จริงแล้ว อาหารคลีนก็คือ อาหารที่มีการแปรรูปและมีการปรุงแต่งน้อยที่สุด แต่เน้นสารอาหารครบถ้วน และวิตามิน,โปรตีนจากสัตว์ แต่ไม่ใช่ว่าการกินคลีนเท่ากับกินอาหารจืด เพราะมันยังมีเครื่องปรุงที่สามารถทดแทน เครื่องปรุงที่เราใช้อยู่ในชีวิตประจำวันได้ ไปดูกันเลย ว่าจะต้องมีอะไรบ้าง

สารให้ความหวาน

อย่างที่เรารู้กันดีว่าการทานคลีน คือเราจะปรุงให้น้อยที่สุด และน้ำตาลก็เป็นตัวร้ายของการทานอาหารคลีนอย่างมาก เพราะฉะนั้นเราจึงจำเป็น ต้องมีสารให้ความหวานแทนน้ำตาล ตัวอย่างเช่น ชูคราโลส,หญ้าหวาน และในปัจจุบันยังมีสารให้ความหวานแทน มาในรูปแบบที่ใช้งานได้ง่ายอีกด้วย

น้ำมันมะกอก

สายคลีนต้องห้ามพลาดจริงๆ เพราะเราจะต้องหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันพืช หรือน้ำมันหมู และในอาหารบางประเภท จะต้องมีการใช้น้ำมัน เราสามารถใช้น้ำมันมะกอกแทนได้ ในการผัดหรือการทอด ทำให้ได้ฟิลลิ่งการทอด แต่ไม่เพิ่มไขมันเสียอีกด้วย

เกลือ,เครื่องปรุงโซเดียมต่ำ

เกลือนั่นมีโซเดียมก็จริง แต่หากว่าเราใช้ในปริมาณที่พอเหมาะกับร่างกาย นอกจากจะทำให้รสชาติอาหารอร่อย ยังมีผลดีต่อร่างกายอีกด้วย และในปัจจุบันสายคลีน ไม่ต้องทนจืดอีกต่อไป เพราะมันมีซอส และเครื่องปรุงยี่ห้อต่างๆ ที่ทำให้รสชาติอาหารดีขึ้น แถมยังไม่ต้องกลัวตัวบวม เพราะมันเป็นซอสปรุงรสที่มีโซเดียมต่ำ แต่ถึงยังไงเราก็ควรใช้ในปริมณที่พอเหมาะ

พริกไทย

พริกไทย จะให้รสชาติเผ็ดร้อนกับอาหารคลีน แบบไม่เสียสุขภาพ แถมยังทำให้อาหารคลีนของเรา มีความกลมกล่อมเพิ่มมากขึ้นอีกด้วย และยังมีประโยชน์ ในการช่วยเผาพลาญ ด้วยรสที่เผ็ดร้อน ถือได้ว่าได้อารมณ์เหมือนกินอาหารรสจัดเลยทีเดียว

ที่เรานำมาแนะนำวันนี้ เป็นเพียงเครื่องปรุงส่วนหนึ่งที่ควรมีเท่านั้น แต่จริงๆแล้วครื่องปรุงอาหารคลีนมีอยู่เยอะมากมาย ทำให้การทานคลีน เป็นเรื่องที่ไม่น่าเบื่ออีกต่อไป ทั้งนี้ทั้งนั้นการทารคลีน ต้องควบคู่กับการออกกำลังเพื่อสุขภาพที่ดีและร่างกายที่แข็งแรง

อาหารคลีน อาหารเพื่อสุขภาพ